1、酱、浓、清、米香型是基本香型,它们独立存在于各种白酒香型之中。
2、其它八种香型是在这四种基本香型基础上,以一种、两种或两种以上香型,在工艺的揉和下,形成了自身的独特工艺,衍生出来的香型。
3、浓酱结合衍生兼香型(酱中带浓浓中带酱)。
4、浓清结合衍生凤型。
5、浓清酱结合衍生特型或馥郁香型。
6、以酱香为基础衍生芝麻香型。
7、以米香为基础衍生豉香型。
8、以浓、酱、米为基础衍生药香型。
9、以清香为基础衍生老白干香型。
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